Scotsman Gourmet Cube ACM 126 AS -jääpalakoneella valmistat puhtaita, kuplattomia ja hitaasti sulavia jääpaloja. Jääpalakone sopii keskikokoisen kapasiteetin tuotantoon. Jääpalakoneen sisäpinnat ovat pinnoitettu antimikrobisiksi, eivätkä näin ollen tuota epämiellyttäviä hajuja. Scotmanin patentoidulla Jet Spray -teknologialla epäpuhtaudet, kuten kalkki, valutetaan jääpalaa muodostaessa irti jäästä. Jään puhtauden ansiosta Gourmet Cube -jääpaloja käytettään laajalti lääketieteellisissä tarkoituksissa
Jääpalakone on varustettu Xsafe-puhdistusjärjestelmällä. Se on luotu torjumaan edellä mainittuja ongelmia. Sen toiminta perustuu UV-valon positiivisiin vaikutuksiin. Voimakas UV-lamppu luo reaktiivisesti rikastetun happiseoksen, jonka korkea hapetusteho eliminoi yli 99 % bakteereista, viruksista ja muista mikrobeista sekä vähentää huomattavasti homeiden, hiivojen, liman ja hajujen muodostumista.
Jääpalakoneen runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Sen kannen oviluukku liukuu avattaessa rungon sisään tilan säästämiseksi. Jääpalakone on saatavilla vesi- tai ilmalauhduttimella. Jääpalakone asennettava tilaan, jossa lämpötila yli +10°C astetta.
Scotsman Gourmet Cube ACM 126 -jääpalakone on erittäin taloudellinen. Se pystyy valmistamaan 71 kg:n edestä jääpaloja vuorokaudessa. Vuorokausituotto laskettu 21°C huonelämpötilassa 10°C tulovesilämpötilalla.
Xsafe-puhdistusjärjestelmä
Ilmalauhduttimella
Asennus: poisto lattiakaivoon, kylmävesisyöttö 3/4'', asennus yli 10°C tilaan
Tuotto: 71 kg/vrk
Säiliön kapasiteetti: 39 kg
Jääpalan koko: Medium Gourmet 20 g, halkaisija 30 mm, korkeus 34 mm
Vedenkulutus: 7,9 litraa/tunti
Sähkö: 230V/1N/50hz
Energiankulutus: 31 kWh/100 kg
Scotsman AC 126 data sheet.pdfScotsman AC brochure.pdf 
